sunnuntai 27. elokuuta 2017

Lorupussin arvonta on suoritettu




Voittaja on nimimerkki KZZ. Laitathan minulle sähköpostina osoitetiedot niin voin lähettää palkinnon. Onnea voittajalle!:)

Jännittävä arvonta nähtävissä myös instastoreissa! Tunnelmallista syyspäivää kaikille!

Bianca**

sunnuntai 20. elokuuta 2017

Lounasboksiin perunoita italialaisittain

Viime reseptissä ajattelin pikkukoululaisia ja nyt on äitien ja isien vuoro. Osa varmaankin syö työpaikan ruokalassa tai lähiravintolassa, mutta myös omat eväät kuuluvat monen aikuisen lounashetkeen. Joka tapauksessa jotain ruokaisaa kannattaa päivän aikana syödä, sillä tietäähän sen mitä tapahtuu kun liian nälkäisenä palaa töistä kotiin. Niin;  käy kaupassa, ostaa kaiken sokerisen ja juustolla kuorrutetun ja syö sen hohmien ensimmäisissä liikennevaloissa. Pähkinöitä muuten kannattaa pitää laukussa ihan kauppareissuja ajatellen. Kourallinen pari hyviä rasvoja työpäivän päätteeksi niin ylilyönnit lähikaupassa varmasti vähenevät. (Kun vain itsekin muistasi)

Huomaan, että taannoinen italianmatka alkaa nyt näkyä enemmän ja enemmän omassa keittiössä. Tekee mieli kokeilla itse kaikkea mitä siellä mammat ja nonnat valmistavat. Konstailematonta kotiruokaa. Näitä pottuja valmistin ensimmäisen kerran lämpimäksi ruoaksi, mutta illalla huomasin että jäähtyneinä ovat vieläkin parempia. Kokeile kumpi sinua miellyttää enemmän.

Tarvitset:
1kg perunoita
2luomusitruunaa
3valkosipulinkynttä
1,5dl hyvälaatuista oliiviöljyä (extra virgin)
tuoretta rosmariinia
suolaa
mustapippuria

Pese perunat ja pilko kuutioiksi. Keitä perunoita 10minuuttia, valuta vesi pois ja kaada uunivuokaan. Lisää oliiviöljyyn pilkotut valkosipulit, purista sitruunoiden mehu ja raasta toisesta sitruunasta myös kuori sekaan. Lisää rosmariini ja sekoita. Kaada kastike kuumien perunoiden päälle, sekoita ja laita 210 asteiseen uuniin n. 25minuutiksi. Sekoita pari kertaa uunissaolon aikana. Kun pintaan on tullut kaunis ruskettunut väri ota pois, mausta suolalla ja mustapippurilla. Italiassa näitä syötiin uunissa paistetun vasikan tai kanan kaverina.

Minä pakkaan pottuni eväsboksiin huoneenlämpöisinä ja pilkon viereen paistettua tomaattia ja halloumia. Lohturuokaa, sitä taitaa tarvita nyt jokainen <3


Bianca**

perjantai 18. elokuuta 2017

Kuka saa kuka saa lorupussiin kurkistaa? (SIS. ARVONNAN)

Kodissamme kuuluu kolme kieltä sulassa sovussa kerroksittain. Kumpikin vanhemmista puhuu lapsille omaa äidinkieltään (suomi/italia). Me aikuiset puhumme lisäksi keskenämme kolmatta kieltä (englantia), jota lapset ymmärrettävästi kuulevat myös. Topoliinon ensimmäiset englanninkieliset sanat aikanaan summasivat hauskasti aikuisten päivittäiset aiheet : juro, bjyytiful ja tsoklit (raha-asiat,kehut ja suklaa).  Jos minulla olisi taian mahti jättäisin lasten vuoksi englanninkielen kokonaan pois, koska laadukkaaksi sitä ei voi sanoa hyvällä tahdollakaan. Mutta koska meidän tarina ja yhteinen huumori on englannilla alkanut ja vaivatta sen pohjalle rakentunut on jommankumman vaikea yhtäkkiä vaihtaa kokonaan toisen äidinkielelle. Sille mitä heikoiten osaa.  Niinpä lapset siinä sivussa altistuvat tönkköenglannille ja ääntämiselle mikä ei ole natiivia nähnytkään.
Oman "sydämenkielen" siirtämistä lapselle perinnöksi suositellaan ja se oli meillekin ilmiselvä ratkaisu. Oli aikuisen uusi opittu kieli kuinka sujuvaa tahansa se ei voi koskaan täysin korvata sitä ensiksi opittua jolla mm. tunteet pystyy parhaiten ilmaisemaan.  Ja eihän kyse ole vain vanhemman ja lapsen välisestä vuorovaikutuksesta vaan myös lapsen mahdollisuudesta myöhemmin elämässään kommunikoida sukulaistensa kanssa ja sukeltaa syvälle siihenkin kulttuuriin.

Ehkä perheemme kielten sekamelskasta johtuen olen kokenut kirjat ja ääneen lukemisen erityisen tärkeänä. Olemme lorutelleet ja riimitelleet ihan vauvasta saakka ja sadut ovat pidentyneet siinä missä lapsen keskittymiskyky. Ollessaan vielä ainoa lapsi Topoliino kuuli kirjoista päivittäin esimerkiksi suomenkielistä dialogia sekä monipuolisempaa ilmaisua kuin mitä kotirjessa oli tarjolla. Ensimmäiset sanat ja niitä seuranneet lauseet tulivat pojalla kaksivuotiaana. Ensin suomeksi ja viiveellä italiaksi. Nyt suomenkieli on ikätason mukaista, rikkaaksikin sitä on kehuttu. Jos ei tietäisi, ei puheesta voi arvata että aivot ajattelevat myös toisen kielen kautta. Italia tulee hyvänä kakkosena ja jollain aihealueilla menee jopa suomenkielen ohi. Mm. skootterin korjaus sanasto :D

Alkuun innoissamme kilpailimme miehen kanssa kumman kielellä lapsi osasi jonkin kuvan kirjassa nimetä. Miehen kotimaasta  kannettiin kasapäin luettavaa ja Pasilan kirjastossakin oli aika hyvä valikoima vieraskielisiä kirjoja. Silti lapsen asuinmaan kieli helposti horjuttaa sitä vain toisen vanhemman harteilla olevaa kieltä. Onhan lapsen kodin ulkopuolinen lähipiiri harrastuksineen ja kerhoineen meillä suomensolkotusta. Mummelin kohdalla olemme taas uuden äärellä. Hän kuulee kotona paljon enemmän puhetta ylipäänsä, kun veli jo juttelee hiljaiset hetket umpeen. Myös italiankielistä dialogia on tarjolla ihan kotiarjessa, kun Topoliino keskustelee isänsä kanssa. Topoliino ei koskaan vahingossa sotkenut kieliä, leikitteli niillä kyllä mielellään. Mummelin kohdalla voisin kuvitella kielten hieman sekoittuvan sillä italian kieli soi kotona nyt enemmän kuin Topoliinon pikkulapsi aikana. Aika näyttää.

Oli kotikieliä sitten yksi tai enemmän kannatan sanailua ja sanoilla leikkimistä yhdessä lasten kanssa. Saankin ilokseni jakaa yhdelle blogini lukijalle pussillisen hulvatonta hauskanpitoa sanoilla. Riimikirpun kankainen norsupussi sisältää 20 kuvitettua lorukorttia. Pienelle lapselle pussiin kurkistus on aina yhtä jännittävää ja vanhempi lapsi saa niistä puolestaan viihdyttäviä sanapähkinöitä purtavakseen.

Lorupussin arvontaan voi osallistua kommentoimalla tämän postauksen alle tai facebook sivulla kenelle sinä loruttelisit tai lahjoittaisit pussillisen loruja?
"PUPU"

Kun lorupussi lopulta sulkeutuu tulee Mummelille aina suru puseroon..Mutta niin lähtee mahdollinen mielipahakin, kun lorupussi otetaan taas esiin:)

"Kuka saa kuka saa lorupussiin kurkistaa, tillin tallin tömpsis"
Se selviää 27.8.2017 mihin asti voi osallistua. Onnea arvontaan:)

Kiitos ihanasta materiaalista Riimikirpun Johannalle <3


Bianca**


torstai 10. elokuuta 2017

Supplí eli italialaiset riisipallerot

Jaan tällä kertaa italialaisen välipalavinkin koulusta kotiin palaavia nälkäisiä hupulaisia ajatellen. Turvallista ja myönteistä koulutaivalta vain kaikille <3

Mutta ensin vähän taustaa..
Italiassa ihmiset, kieli ja ruoka muuttuvat maakunnittain. Niin myös näitä Sisiliasta lähtöisin olevia "pikkuaurinkoja" eli arancineja varioidaan ympäri Italiaa. Pääpiirteittäin ensin tehdään risotto, siitä palloja ja ne kieritellään kananmunassa ja korppujauhoissa ja paistetaan kuumassa öljyssä pannulla. 

Italiassa näitä riisipalloja napataan hiukopalaksi pizzerioista tai rantapäivän lomassa stabilimentosta. Rannalla olosta vielä mainitsen, että löytyy ilmaisia tyhjiä hiekkarantoja  (spiaggia libera) joille voi vain astella sekä sitten maksullisia stabilimentoja (suomennettuna laitos). Italialaiset perheet yleensä vuokraavat paikan stabilimentosta koko kesäksi, mikä tarkoittaa että heille määrätään rannalta tietty aurinkovarjo ja aurinkopedit, jonne he tavallisesti päivittäin suuntaavat. Rantakaistaleen yhteydessä on toimisto joka perii maksun sekä kahvila tarjoten tuoretta suolaista, jäätelöä ja juotavaa. Suomalaisena ajattelisi, että kuka hullu maksaa jos ilmaiseksikin pääsee rannalle..mutta Italian poltteen alla aurinkovarjo ja vierestä ostettava kylmä olut on sen väärti;)

Arancinit sisältävät alkuperäisessä versiossa riisiä, raguta (liha + tomaattikastike), mozzarellaa sekä herneitä. Vaaleassa kasvisversiossa sekaan raastetaan appelsiininkuorta ja tomaattikastike jää pois. Muoto on suippomainen kananmuna. 

Supplí on puolestaan Lazion alueen vastine, joka on aivan arancinin kaltainen, mutta sitä valmistetaan myös ilman lihaa ja muoto on lituskainen tai pyöreä. Myös kroketeiksi näitä kutsutaan. No, termeistä viis minä tein oman mukaelmani, koska halusin vaalean version sekä pyöreitä palloja joita lapsen oli helppo pyörittää. 

Tarvitset neljälle hengelle:

5salottisipulia
2mozzarellaa (bufala)
raastettua parmesania n.6rkl
sekalaisia tuoreita yrttejä (laitoin basilikaa ja korianteria)
kasvislientä n.8dl
risottoriisiä 175g (arborio)
voita 50g
mustapippuria
kananmuna
korppujauhoja
oliiviöljyä/rypsiöljyä

Silppua teharissa sipulit pieneksi silpuksi yhdessä tuoreiden yrttien kanssa. 
Kuumenna kasvisliemi erillisessä kattilassa mutta älä anna kiehua. Nopea kokki heittää luomukasviskuution veteen, mutta jos haluaa kikkailla itsetehty liemi on toki maistuvampaa. (Sipulia,selleriä,porkkanaa,tomaattia pitää keittää n.tunti vedessä ja maustaa suolalla eli ei rakettitiedettä ainoastaan aikaa vievää)

Sulata toisessa paksupohjaisessa kattilassa voi, lisää sinne riisit ja ruskista niitä pyöritellen. Alenna lämpöä hieman ja lappaa kauha kerrallaan kuumaa kasvislientä riisien joukkoon. Sekoittele ja kun vesi on imeytynyt  riisiin lisää seuraava kauhallinen jne. Sekoita ja ole tarkkana! Aikaa kuluu n. 20min kunnes koko liemi on imeytetty ja riisi on pehmeää. Lisää silputut sipulit, mausteet, yrtit, parmesan sekä pilkottu bufala, sekoita ja anna jäähtyä. Minä tein risoton edellisenä päivänä valmiiksi, joten seuraavana päivänä jääkaappikylmä seos oli helppo pyöritellä palloiksi. 

Sitten vain vispaa pari munaa, kasta luumun kokoiset pallerot sinne jonka jälkeen kasta ne vielä korppujauhoihin. Paista kuumalla pannulla reilussa määrässä oliiviöljyä (rypsiöljykin käy). Avot! 



Näitä herkkuja voi syödä kuumina tai kylminä, pilko koululaiselle vain kasviksia valmiiksi viereen:) 

ps. Instastoorissani (thebernardandbianca) nähtävänä livekuvaa näistä :)

Bianca**

keskiviikko 2. elokuuta 2017

Suomen kesä 2017

Ehkä kun sain alkukesän nauttia kuumuudesta kolmekymmentäyksi päivää putkeen, tuntuu kesä Suomessakin aivan kelvolliselta. En yhdy laisinkaan marinaan vähälumisesta ja lyhyestä kesästä. Minä olen nauttinut kesästä ja ehtinyt tehdä täällä kotisuomessakin vaikka mitä kesäistä! Koikkaloida bikineissä pihalla, läähättää laitteesta toiseen Lintsillä ja ajaa auton ikkunat auki kuumuuden vuoksi. Lukea monta hyvää kirjaa, paraikaa menossa Hyvä aviomies, joka ainakin sivulle 250 asti on koukuttanut täysin. Olen levittänyt aurinkorasvaa lapsiin leikkipuistoissa, kerännyt(ja saanut) pisamia patiolla ja seurannut sadannetta moottorin pesua ts lasten vesileikkiä. Käynyt leffassa, lampaita syöttämässä ja seurannut sonnien kirmailua. Olemme tehneet kesätaidetta, vilvoitelleet saunatuoreina mökin kuistilla (Ja ah ilman hyttysiä tänä vuonna!)ja keränneet kukkia. Olen kulkenut hameessa, shortseissa ja sääret paljaina. Helsingin keskustan katuja kesäillassa yksin, kaksin ja yhdessä lasten kanssa. Matkustanut junalla ja maiskuttanut mansikoita. Käyttänyt aurinkolaseja ja kaivannut olkihattua. Ihaillut lasteni kultaisia kutreja iltojen kajossa ja kirmailusta kosteina. Olen ollut poutasäällä puistoruokailussa, piknikillä ja ystävän parvekkeella brunssilla. Mökkeillyt, maannut mättäillä metsässä ja marjastanut. Aivan kelpo kesä siis.
Sade tuo raikkautta ulkona pakottaen puhdistamaan paikkoja sisälläkin. Siivonnutkin siis olen. Ja leiponut pannukakun, sillä se kuuluu myrskyilmaan. Jota ei sitten muuten tullutkaan.




























Suomen kesä 2017, mitä sinä laitat muistiin?

Bianca**